Хмель и пиво

0
29 march 2013
1278 plays

Need software update Чтобы прослушать подкаст, необходимо обновить либо браузер, либо Flash-плейер.
Share
Width

25-й выпуск ток-шоу «Пивной сомелье» посвящен аромату и благородной горчинке пива, то есть хмелю. Пивовар Антон Прокудин рассказывает о роли этого пивного ингредиента, процессе охмеления пива и о том, как хмель выращивают. Поводом для разговора послужило путешествие в Америку, которое предпринял наш эксперт. В конце выпуска — историческая рубрика, посвященная зарождению пивоварения на Руси.

Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей.

Интервью с Антоном Прокудиным

— Роль хмеля в пиве. За что отвечает альфа-кислота?
— Какой хмель предпочитают российские потребители пива?
— Хмелевые державы мира — в каких странах производители закупают хмель.
— Хмелевое хозяйство в Европе и США.
— Как правильно выращивать и сушить хмель?
— Объединение американских хмелеводов.
— Какое пиво предпочитают американцы?

Историческая рубрика

— О пиве писали еще на берестяных грамотах.
— Как «Домострой» хозяек о пиве наставлял.
— Петр I как реформатор отечественного пивоварения.

Если вы хотите сотрудничать с ток-шоу «Пивной сомелье», пишите о ваших идеях на oazatsepina@gmail.com

Episodes

Comments